Proslulý zakladatel psychoanalýzy Sigmund Freud má v Olomouci pamětní desku. Na stěně kavárny Opera, kam rád chodil, bude navždy připomínat jeho zhruba měsíční pobyt ve městě.Třicetiletý Freud pobýval v Olomouci v létě roku 1886 jako vojenský lékař na manévrech. Velkou radost z toho neměl, jediným rozptýlením a potěšením pro něj byly návštěvy kavárny Hirsch na Horním náměstí s dobrým pečivem, zmrzlinou a čerstvými novinami.